SelskapsdataIndustri og produksjon
Bakerier og konditorier
Alle bransjer i Industri og produksjonSamlet omsetning 2025+7,4 %
16,0mrd. kr
Vekst per år, blant de samme selskapene begge år
Medianmargin 2025
3,0%
Median driftsmargin i bransjen, per år
Vekstfordeling
Omsetningsvekst fordelt på kvartiler, blant selskaper med minst 1 mill. året før
Øverste 10 %over 30,4 %
Øvre kvartil15,5–30,4 %
Median6,7 %
Nedre kvartilunder 0,2 %
Størrelse
Antall selskaper etter omsetning
Under 1 mill.162 · 29 %
1–10 mill.226 · 40 %
10–100 mill.156 · 27 %
Over 100 mill.24 · 4 %
Hvor selskapene er
Andel av enhetene per fylke
- Oslo13,8 %
- Vestland10,8 %
- Akershus10,7 %
- Rogaland10,6 %
- Trøndelag8,4 %
- Innlandet7,8 %
- Agder7,1 %
- Buskerud5,3 %
- Østfold5,1 %
- Nordland4,9 %
- Vestfold4,4 %
- Møre og Romsdal3,8 %
- Telemark3,7 %
- Troms2,2 %
- Finnmark1,3 %
- Svalbard0,1 %
Kart: Kartverket (CC BY 4.0)
Selskaper56860 nye i 2025
Ansatte13 029Uendret siden sep. 2026
De 10 største49 %av samlet omsetning
Typisk stiftet2017median stiftelsesår
Marginfordeling
Driftsmargin fordelt på kvartiler
Øverste 10 %over 14,6 %
Øvre kvartil7,7–14,6 %
Median3,0 %
Nedre kvartilunder −0,8 %
Medianmargin over tid
Driftsmargin for det typiske selskapet
Nyetableringer
Nye enheter per år etter stiftelsesdato
202020
492021
362022
452023
672024
602025
57hittil
Selskapene i bransjen
De 25 største etter omsetning · 2025
01Bakehuset ASOslo2 179 mill.4,8 % margin02Goman ASOslo1 482 mill.3,8 % margin03Mesterbakeren ASOslo1 299 mill.3,3 % margin04Lantmännen Unibake Norway ASNordre Follo932 mill.−0,6 % margin05Millba ASSkien411 mill.4,2 % margin06Westend Bakeri ASOslo410 mill.8,0 % margin07Mustad Industrier ASOslo330 mill.93,3 % margin08Backstube ASOslo317 mill.1,6 % margin09W B Samson ASOslo276 mill.8,6 % margin10Baker Hansen ASBærum269 mill.13,5 % margin
Vis alle 25
11Bakehuset Nord-Norge ASTromsø268 mill.1,4 % margin12Bakeverket ASPorsgrunn247 mill.1,4 % margin13Nærbakst Øst ASLier228 mill.2,2 % margin14Goman Kjelstad ASØstre Toten192 mill.9,2 % margin15Bakermester Klausen ASDrammen170 mill.8,1 % margin16Kjelstad Bakeri ASØstre Toten154 mill.3,9 % margin17Kanelsnurren ASSandnes151 mill.5,7 % margin18Valaker Bakeri og Konditori ASHaram146 mill.21,0 % margin19Mustad Industrier Holding ASOslo143 mill.90,8 % margin20Åpent Bakeri Produksjon ASOslo130 mill.9,1 % margin21Baxt Lierne ASLierne121 mill.4,2 % margin22Berthas Bakerier ASSøndre Land119 mill.2,0 % margin23Edgars Bakeri ASLindesnes111 mill.5,7 % margin24Rosenborg Bakeri ASTrondheim101 mill.3,8 % margin25Baker Brun Produksjon ASBergen95,5 mill.6,3 % margin01Mustad Industrier ASOslo93,3 %330 mill. kr02Mustad Industrier Holding ASOslo90,8 %143 mill. kr03Valaker Bakeri og Konditori ASHaram21,0 %146 mill. kr04Baker Hansen ASBærum13,5 %269 mill. kr05Goman Kjelstad ASØstre Toten9,2 %192 mill. kr06Åpent Bakeri Produksjon ASOslo9,1 %130 mill. kr07W B Samson ASOslo8,6 %276 mill. kr08Bakermester Klausen ASDrammen8,1 %170 mill. kr09Westend Bakeri ASOslo8,0 %410 mill. kr10Baker Brun Produksjon ASBergen6,3 %95,5 mill. kr
Vis alle 25
11Kanelsnurren ASSandnes5,7 %151 mill. kr12Edgars Bakeri ASLindesnes5,7 %111 mill. kr13Bakehuset ASOslo4,8 %2 179 mill. kr14Millba ASSkien4,2 %411 mill. kr15Baxt Lierne ASLierne4,2 %121 mill. kr16Kjelstad Bakeri ASØstre Toten3,9 %154 mill. kr17Goman ASOslo3,8 %1 482 mill. kr18Rosenborg Bakeri ASTrondheim3,8 %101 mill. kr19Mesterbakeren ASOslo3,3 %1 299 mill. kr20Nærbakst Øst ASLier2,2 %228 mill. kr21Berthas Bakerier ASSøndre Land2,0 %119 mill. kr22Backstube ASOslo1,6 %317 mill. kr23Bakehuset Nord-Norge ASTromsø1,4 %268 mill. kr24Bakeverket ASPorsgrunn1,4 %247 mill. kr25Lantmännen Unibake Norway ASNordre Follo−0,6 %932 mill. kr01Mustad Industrier ASOslo+52,7 %330 mill. kr02Mustad Industrier Holding ASOslo+27,2 %143 mill. kr03Valaker Bakeri og Konditori ASHaram+23,6 %146 mill. kr04Åpent Bakeri Produksjon ASOslo+20,5 %130 mill. kr05Kanelsnurren ASSandnes+15,3 %151 mill. kr06Bakeverket ASPorsgrunn+11,3 %247 mill. kr07Goman Kjelstad ASØstre Toten+11,2 %192 mill. kr08Goman ASOslo+9,6 %1 482 mill. kr09Kjelstad Bakeri ASØstre Toten+9,2 %154 mill. kr10Baker Brun Produksjon ASBergen+7,5 %95,5 mill. kr
Vis alle 25
11W B Samson ASOslo+7,4 %276 mill. kr12Millba ASSkien+6,4 %411 mill. kr13Edgars Bakeri ASLindesnes+5,4 %111 mill. kr14Baker Hansen ASBærum+3,9 %269 mill. kr15Bakehuset Nord-Norge ASTromsø+3,9 %268 mill. kr16Mesterbakeren ASOslo+2,8 %1 299 mill. kr17Nærbakst Øst ASLier+2,3 %228 mill. kr18Bakehuset ASOslo+1,3 %2 179 mill. kr19Backstube ASOslo+0,3 %317 mill. kr20Berthas Bakerier ASSøndre Land+0,3 %119 mill. kr21Rosenborg Bakeri ASTrondheim−0,2 %101 mill. kr22Lantmännen Unibake Norway ASNordre Follo−1,0 %932 mill. kr23Bakermester Klausen ASDrammen−1,3 %170 mill. kr24Baxt Lierne ASLierne−2,6 %121 mill. kr25Westend Bakeri ASOslo−9,1 %410 mill. krOmfatter næringskodene 10.7 Produksjon av bakervarer og melprodukter.
Bransjetallene er aggregert fra alle avlagte regnskap i bransjen.